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Pflanzenschutzmittel |
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Zusatzstoffe |
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Für Bio-Qualität muss man im Vergleich
zu konventionellen Lebensmitteln höhere Preise bezahlen.
Dafür gibt es verschiedene Gründe:
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Die Erträge im Pflanzenbau sind niedriger,
da auf chemisch-synthetische Dünge-
mittel und
Pflanzenschutzmittel verzichtet wird.
· Da die Tierhaltung weniger intensiv ist, werden
auch weniger Eier, Fleisch und
Milch erzeugt. Die Tiere werden bedarfsgerecht
nach dem jeweiligen
Entwicklungsstadium ernährt.
· Die Vielseitigkeit der Betriebe verursacht höhere
Kosten und einen größeren
Arbeitszeitaufwand.
· Circa ein Drittel der Fläche wird mit Leguminosen
zur Gründüngung bebaut und
steht
für den Anbau von Lebensmitteln nicht zur Verfügung. |
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Da Bio-Lebensmittel mittlerweile in fast allen konventionellen Supermärkten und Discountern zu
erwerben sind, werden die Preisunterschiede immer geringer. Am teuersten sind weiterhin Bio-Fleisch
und -Fleischerzeugnisse. Bei Milch und Molkereiprodukten steigt in der Regel der Preis mit dem Fettgehalt.
Bei Getreide und Nudeln ist der Preisunterschied zu konventionellen Produkten gering. Gleiches gilt für
gängige Obst- und Gemüsesorten wie Äpfel und Karotten. Je „exotischer“ die Sorten, desto teurer sind sie.
Im Preisvergleich mit Markenprodukten können Bio-Lebensmittel sogar günstiger sein, insbesondere wenn man
sie direkt beim Erzeuger und entsprechend der Saison einkauft.
Bio-Lebensmittel sind in vielerlei
Hinsicht „wert-voll“ und ihren Preis durchaus wert.
So enthält Bio-Gemüse beispielsweise wesentlich weniger
Nitrat und Rückstände von Pflanzenschutzmitteln als konventionell angebautes Gemüse. Bei der Verarbeitung
von Bioerzeugnissen kommen erheblich weniger
Zusatzstoffe zum Einsatz.
Auch im Bereich Umwelt- und Klimaschutz
können Bio-Lebensmittel punkten: Durch Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel
und leicht lösliche Mineraldünger werden Boden, Wasser und Luft geschont und Energie gespart.
Der Öko-Landbau fördert die Artenvielfalt bei
Pflanzen und Tieren und begünstigt die Vermehrung von Nützlingen.
So leisten Sie mit dem Kauf von Bio-Lebensmitteln nicht nur einen
Beitrag zu Ihrer persönlichen
Gesundheit, sondern helfen unsere Natur gesund zu erhalten.
Mehr Informationen über Ökolandbau und Klimaschutz finden Sie
hier.
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Beispiel eines positiven Effekts:
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